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Ceviche de pescado y camarones

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Receta deCeviche de pescado y camarones

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Receta enviada por capitanespecia
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Descripción de la receta Ceviche de pescado y camarones

El ceviche de pescado y camarones es un plato muy tradicional en latinoamérica, de donde nos aconsejan hacerlo para degustarlo como se merece.

Recetas de Pescados

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Ceviche de pescado y camarones?

  • 300 gr. de merluza sin piel ni espinas
  • 300 gr. de camarones
  • 1 guindilla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 4 limas
  • Sal
  • Pimienta negra molida

¿Cómo se prepara Ceviche de pescado y camarones?


Para cocinar el ceviche de pescado y camarones empezaremos preparando todas las verduras. Picamos, en trozos muy finos y pequeños, la guindilla (si queremos, podemos eliminar las semillas, ya que lo único que hace es dar picante y no aporta sabor ninguno). Ponemos la guindilla en un bol y agregamos el pimiento rojo y el pimiento verde también picados. Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana para agregarlas también al bol.

Cortamos la merluza en dados, pelamos los camarones y los troceamos. Añadimos el pescado y el marisco al bol y removemos todos los ingredientes del ceviche de pescado y camarones.

Exprimimos las limas y las añadimos al resto de ingredientes. Salpimentamos al gusto.

Tapamos el bol del ceviche de pescado y camarones y lo metemos directamente al frigorífico durante 10 minutos. Lo sacamos del frío y lo servimos inmediatamente para que el pescado no se cocine más de la cuenta.


Foto orientativa: RinaldoW

Nota del autor

Podemos añadir muchas verduras distintas al plato, además de todo el pescado que queramos, aunque el pescado tiene que ser muy fresco y debe estar bien pelado y sin ninguna espina.

La receta de Ceviche de pescado y camarones no tiene comentarios

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